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居酒屋の注文完全ガイド：お通し・飲み放題・暗黙のルールまで

入店からお会計まで全手順。お通しの正体、飲み放題の相場¥1,500〜、頼むべきメニュー、レジで言う言葉、支払い方法を解説。

すぐわかるポイント

入口で人数を伝える。 指を立てればOK。席に着くと頼んでいない小鉢が出る——これがお通し（¥300〜¥500/人）。席料込みの日本の慣習で、ぼったくりではない。
最初はドリンクから。 「とりあえずビール」（toriaezu biiru）が定番。次に2人で3〜5皿をシェア。
メニューが読めない？ これを頼めば間違いなし：枝豆、唐揚げ、ポテトサラダ、焼き鳥盛り合わせ、刺身盛り合わせ。
飲み放題（のみほうだい）：2時間¥1,500〜¥2,500。グループなら圧倒的にお得。「飲み放題ありますか？」と聞く。
会計は「お会計お願いします」。 出口近くのレジで支払い。チップ不要。小さい店は現金のみが多い。

予約はホットペッパーグルメか食べログ。 金・土の19時以降は激戦——2〜3日前に予約すべし。
飲み放題コースがコスパ最強：1人¥3,000〜¥5,000で2時間飲み放題＋料理5〜8品。メニューやサイトで「コース」を探す。
チェーン居酒屋のタブレット注文が便利：鳥貴族（全品¥370均一）、新時代（焼き鳥50円〜）、金の蔵、和民。英語メニュー対応のタブレットが多い。
PayPayは強い味方。 クレカ非対応でもPayPayだけ使える個人居酒屋は多い。入口のステッカーを確認してから座る。→ 支払い方法ガイド
ラストオーダーは閉店30分前、または飲み放題の残り30分前。逃すと追加注文できない。

この記事でわかること

✅ できるようになること

入店からお会計まで全ステップを、レジで言う言葉つきで理解
お通し・飲み放題・ラストオーダーの仕組みを知って損しない
メニューが読めなくても迷わず注文できる

⏱️ 所要時間: 居酒屋は2〜3時間が一般的（ラーメン店のように急がない）

💰 予算: 1人¥2,000〜¥4,000（単品）/ ¥3,000〜¥5,000（飲み放題コース）

⚠️ 注意点:

お通し（¥300〜¥500）は席に着くと自動で出る
ラストオーダーを逃すと追加不可
割り勘文化——食べた量に関係なく均等割り

ステップ1：入店する

赤提灯とのれんが目印の居酒屋入口

赤提灯（あかちょうちん）とのれんが居酒屋の目印。

入口での会話

スタッフ： 「いらっしゃいませ！何名様ですか？」

あなた： 指を立てて人数を示す。2本＝2人。

スタッフ： 「カウンターでもよろしいですか？」

あなた： テーブルが良ければ「テーブル席はありますか？」と聞く。

席の種類

種類	日本語	特徴	備考
テーブル	テーブル席	通常の椅子＋テーブル	最も一般的
カウンター	カウンター	バースタイル	1人や2人に最適
座敷	座敷（ざしき）	畳の上に座る	靴を脱ぐ。下駄箱に入れる
個室	個室（こしつ）	壁で囲まれた部屋	グループ向け。要予約が多い

落とし穴：座敷席。 2階や小上がりに案内されたら、靴を脱ぐエリアがないか確認する。畳の上に靴のまま上がるのは重大なマナー違反。周りが靴を脱いでいたら、迷わず脱ぐ。靴下は履いたままでOK（素足はやや失礼）。

ステップ2：お通し——頼んでいない皿の正体

席に着いて30秒以内に、頼んでいない小鉢が届く。これがお通し（おとおし）。関西では突き出し（つきだし）とも言う。

正体： 1人¥300〜¥500の席料＋小さなつまみ。枝豆、冷奴、漬物、その日の仕込み料理など。

ぼったくりではない。 日本のほぼすべての居酒屋に存在する慣習。バーのカバーチャージと同じだが、食べ物が付いてくる分マシ。

断れる？ チェーン店では断れるケースもある。個人店で断るのは、イタリアンレストランでパンを拒否するようなもの——できなくはないが気まずいし、料金はそのまま請求されることも。

逆張りアドバイス： お通しはむしろ便利。ドリンクと料理が届くまでの空白を埋めてくれる。文句を言わず食べて次に進むのが正解。

ステップ3：まずドリンクを頼む

日本の居酒屋の流れはドリンク→料理→追加ドリンク→追加料理→会計。

魔法のフレーズ

あなた： 「とりあえずビール」

日本の居酒屋で最も有名な一言。「メニュー見ながらとりあえずビール」という意味。テーブル全員がこれを言う。店員はうなずく。60秒でビールが届く。その間にフードメニューを熟読する。

ドリンクメニュー早見表

日本語	読み方	中身	相場
生ビール	なまビール	ドラフトビール（アサヒ、キリン、サントリー）	¥400〜¥600
ハイボール	ハイボール	ウイスキー＋ソーダ。日本で大人気	¥350〜¥500
レモンサワー	レモンサワー	焼酎＋ソーダ＋レモン	¥350〜¥500
チューハイ	チューハイ	焼酎＋ソーダ＋フルーツ風味	¥350〜¥500
日本酒	にほんしゅ	熱燗（あつかん）か冷酒（れいしゅ）で	¥400〜¥800
梅酒	うめしゅ	梅のリキュール。甘い	¥400〜¥600
ソフトドリンク	ソフトドリンク	ウーロン茶、コーラなど	¥200〜¥400

店員に聞かれるフレーズ： 「最初のお飲み物は？」

熱燗が欲しい時： 「熱燗ください」 冷酒が欲しい時： 「冷酒ください」 おすすめを聞きたい時： 「おすすめの日本酒は？」

ステップ4：料理を頼む

唐揚げ、枝豆、焼き鳥など居酒屋料理の小皿

居酒屋の料理はシェアが基本。小皿で多品種。

店員の呼び方

3つの方法：

呼び出しボタン（テーブルにあるベル）——チェーン店・モダン居酒屋はほぼこれ
タブレット注文——鳥貴族、和民、金の蔵などチェーン店で増加中
「すみません」と手を挙げる——どこでも通じる。日本では大きめの声で言っても失礼ではない

何品頼むべきか

目安：2人で3〜5品。 居酒屋の1皿は小さい（シェア前提）。最初から全部頼まない。追加注文するのが普通。

注文の流れ：

ラウンド1（ドリンクと一緒に）： 枝豆、唐揚げ、ポテトサラダ
ラウンド2： 焼き鳥、刺身、焼き魚
ラウンド3（〆）： お茶漬け、焼きそば、おにぎり

間違いない定番メニュー

日本語	読み方	中身	頼む理由
枝豆	えだまめ	塩ゆで大豆	居酒屋の大定番スターター
唐揚げ	からあげ	鶏の唐揚げ	サクサクでジューシー。万人受け
ポテトサラダ	ポテトサラダ	クリーミーなポテサラ	想像以上に美味い
焼き鳥盛り合わせ	やきとりもりあわせ	鶏の串焼き盛り合わせ	5〜6種の盛り合わせで
刺身盛り合わせ	さしみもりあわせ	新鮮な刺身の盛り合わせ	鮮度が居酒屋の実力
たこわさ	たこわさ	タコのわさび和え	コリコリ辛い。ビールに合う
厚揚げ	あつあげ	揚げ豆腐	外サク中トロ。ベジタリアンにも
焼きそば	やきそば	ソース焼きそば	〆の定番
お茶漬け	おちゃづけ	ご飯に出汁をかけたもの	飲んだ後の胃に最高

冒険したい人向け

日本語	中身	備考
もつ煮込み	内臓の煮込み	濃厚。東京居酒屋の王道
ホルモン	内臓の焼き	独特の食感と風味
なんこつ唐揚げ	鶏軟骨の唐揚げ	コリコリ。意外とハマる
馬刺し	馬肉の刺身	赤身でさっぱり。地域の名物

飲み放題（のみほうだい）：東京最強のコスパ

飲み放題＝定額で時間内ドリンク飲み放題。チェーン居酒屋のほぼ全店と、多くの個人店で提供。

仕組み

項目	標準的な条件
価格	¥1,500〜¥2,500/人（ドリンクのみ）
コース価格	¥3,000〜¥5,000/人（ドリンク＋料理5〜8品）
時間	2時間（90分や3時間もあり）
含まれるもの	ビール、ハイボール、チューハイ、日本酒、焼酎、ソフトドリンク
含まれないもの	プレミアム日本酒、銘柄ウイスキー、ワイン（追加料金）
ラストオーダー	終了30分前

飲み放題の頼み方

あなた： 「飲み放題ありますか？」

店員： 「2時間で¥1,980です」

あなた： 「お願いします」

落とし穴：ラストオーダーの時計。 残り30分で店員が「ラストオーダーです」と声をかけてくる。ここで欲しいものをすべて頼む。 2回目はない。多くのテーブルは最後に2〜3杯まとめ注文して残り30分をしのぐ。

逆張りアドバイス： 飲み放題コース（料理＋ドリンク）は、単品で頼むよりほぼ確実に安い。料理の選択肢が限定されても、3人以上なら数字が合う。迷ったらコースにしておけ。

ステップ5：お会計

会計を頼む言い方

あなた： 「お会計お願いします」（おかいけいおねがいします）

またはジェスチャー： 両手の人差し指で×を作る。日本の「お会計」サイン。店員に通じる。

支払い場所

ほとんどの居酒屋： 出口近くのレジで支払う。店員が伝票を渡す→レジに持って行く→支払い。

一部の居酒屋： テーブルでハンディ端末を持ってきて支払い。

支払い方法

方法	居酒屋での対応率
現金	100%——どこでも確実
クレジットカード（Visa/Mastercard）	チェーン店〜70%、個人店〜40%
PayPay	〜60%。小規模店でも意外と対応
Suica・交通系IC	チェーン店〜50%、個人店はまれ

現金が最も安全。 手書きメニューで10席の小さな居酒屋？まず間違いなく現金のみ。→ 支払い方法ガイド

割り勘（わりかん）

日本の居酒屋文化は割り勘が基本。食べた量・飲んだ量に関係なく、全員で均等に割る。

別会計にしたい場合：「別々でお願いします」（べつべつでおねがいします）。ただし対応できない店もある。1人が払って後でPayPayで送り合うのが現実的。

チップは不要。ゼロ。 余分に置くと店員が混乱する。

暗黙のルール

1. 自分で注ぐな、人に注げ

グループの席では、他の人のグラスにお酒を注ぐ（特に目上の人や上司）。瓶は両手で持つ。注いでもらう時はグラスを両手で持つ。自分のグラスには自分で注がない——誰かが気づいて注いでくれる。

2. 乾杯の儀式

全員にドリンクが行き渡るまで誰も飲まない。「乾杯！」（かんぱい！）の掛け声で一斉に飲む。グラスを合わせるのは任意。

3. 箸のマナー

取り箸を使うか、自分の箸をひっくり返して持ち手の端で取る。箸から箸へ食べ物を渡してはいけない——火葬の骨拾いを連想させ、日本人を深く不快にする。

4. 座敷では靴を脱ぐ

小上がりの畳スペースに上がるときは靴を脱ぐ。靴下は履いたまま（素足はやや無作法）。

うまくいかない時

症状	原因	解決方法
頼んでいない料理が来た	お通し（席料）	食べる。¥300〜¥500で自動加算される慣習
メニューがまったく読めない	日本語のみ・写真なし	他のテーブルの料理を指さして「あれと同じものください」
店員が来ない	呼び出しボタン/すみませんを待っている	ボタンを押すか「すみません」と大きめの声で。日本では失礼にならない
まだ足りない	居酒屋の量は少なめ	追加注文する。何度でもOK。厨房は空いている
会計が高く感じる	お通し＋消費税10%＋サービス料	伝票の「お通し」行を確認。消費税10%は加算表示の場合あり
飲み放題の時間が余っている	用事がある	いつでも帰ってOK。すでに料金は払っている

知っておくべきチェーン居酒屋

旅行者にも在住者にも便利な、手頃で外国人フレンドリーなチェーン：

チェーン名	1人あたり	特徴	英語メニュー	備考
鳥貴族	¥2,000〜¥3,000	焼き鳥（全品¥370均一）	タブレット（英語対応）	お通しなし。コスパ焼き鳥の王
新時代	¥1,500〜¥2,500	伝串（鶏皮¥50〜）	一部対応	急成長中。超低価格
和民	¥2,500〜¥4,000	総合居酒屋	タブレット（英語対応）	飲み放題コースが充実
金の蔵	¥2,000〜¥3,500	総合居酒屋	タブレット（英語対応）	安い飲み放題
魚民	¥2,500〜¥4,000	海鮮系	タブレット（英語対応）	チェーンにしては刺身が良い
串カツ田中	¥2,000〜¥3,500	串カツ	タブレット（英語対応）	自分で揚げるスタイルも

よくある質問

Q: お通しは断れる？

A: チェーン居酒屋（鳥貴族など）ではそもそもお通しがない、または断れる場合がある。個人店では断っても料金がかかることが多い。¥300〜¥500なので、食べて次に進むのが最善。

Q: 飲み放題は得？

A: 3杯以上飲むなら確実に得。ビール1杯¥400〜¥600。3杯＝¥1,200〜¥1,800。飲み放題は¥1,500から。3人以上のグループなら飲み放題コース（料理付き）がほぼ確実に安い。

Q: 1人で居酒屋に行ける？

A: もちろん。カウンター席は1人客のために設計されている。2〜3品と数杯のドリンクで完璧な晩ごはん。平日の1人居酒屋は日本人サラリーマンの定番。

Q: お酒が飲めないんだけど

A: 全居酒屋にソフトドリンクあり。「ソフトドリンクのメニューありますか？」と聞けばOK。ノンアルコールビールも増加中。飲み放題プランもソフトドリンクのみで参加可能（通常やや安い）。

Q: 居酒屋は何時まで？

A: チェーン店は深夜0時〜朝5時まで営業も。個人店は17:00〜0:00が一般的。ラストオーダーは閉店30〜60分前。深夜の食事先：深夜レストランガイド